Description
Entdecke die köstlichen Zucchini-Nudeln mit einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce! Dieses Gericht ist nicht nur gesund und schnell zubereitet, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus frischen Zutaten bringt einen Hauch von Sommer auf deinen Teller und erfreut Familie und Freunde gleichermaßen. Lass dich von den frischen Aromen begeistern und genieße eine leichte, aber sättigende Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Zucchini (ca. 500 g)
- 500 g reife, saftige Tomaten (z.B. Roma-Tomaten) oder eine Dose gehackte Tomaten
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional) oder Hefeflocken
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider in Nudeln verwandeln. Salzen und für 15 Minuten in einem Sieb ruhen lassen.
- Tomatensauce zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er goldbraun ist.
- Tomaten hinzufügen: Gewürfelte frische Tomaten oder Dosentomaten dazugeben, köcheln lassen (ca. 10-15 Minuten), bis die Sauce entsteht.
- Basilikum und Gewürze: Frische Basilikumblätter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere Minuten köcheln lassen.
- Zucchini-Nudeln kochen: In einer separaten Pfanne die Zucchini-Nudeln für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Anrichten: Zucchini-Nudeln mit der Sauce vermengen und eine Minute ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg