Description
Diese erfrischenden Zitronen-Muffins sind die ideale süße Versuchung für den Frühling! Mit ihrem spritzigen Geschmack und der fluffigen Textur bringen sie frischen Wind in jede Kaffeepause oder Familienfeier. Die einfache Zubereitung macht sie zum perfekten Snack, egal ob für einen geschäftigen Wochentag oder als süßes Highlight bei einem Treffen mit Freunden. Lass dich von dem Aroma frisch gepresster Zitrone begeistern!
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Backsoda
- 1 TL Salz
- 200 g Zucker
- 1 TL frischer Zitronenabrieb
- 100 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 3 große Eier (Zimmertemperatur)
- 100 ml frischer Zitronensaft (frisch gepresst)
- 100 ml warme Milch
- 250 g Puderzucker
- 100 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 50 ml frischer Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
- Zucker und Zitronenabrieb in einer separaten Schüssel vermengen.
- Butter zur Zuckermischung hinzufügen und cremig schlagen.
- Zitronensaft und warme Milch unterrühren.
- Trockene Zutaten vorsichtig unter die flüssige Mischung heben.
- Den Teig bis zu ¾ in die Muffinförmchen füllen.
- Muffins etwa 20–22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Muffins nach dem Backen im Blech abkühlen lassen.
- Für das Frosting Butter cremig schlagen, Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen.
- Frosting auf abgekühlte Muffins spritzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210
- Sugar: 22
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 0.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 35