Description
Dieses köstliche Pesto Beef Flatbread mit Burrata ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage und unvergessliche Familientreffen. Mit frischen Aromen und einer einfachen Zubereitung wird es schnell zum neuen Favoriten in deiner Küche. Das knusprige Fladenbrot, kombiniert mit würzigem Rind und cremiger Burrata, sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Ingredients
Scale
- 2–3 vorgefertigte Flatbreads (z.B. Naan-Brot, türkisches Fladenbrot oder Pizzaboden)
- 100–150 g Basilikumpesto
- 100–150 g hauchdünn geschnittener Rinderschinken
- 2 Kugeln (à ca. 125 g) frische Burrata
- Eine Handvoll frischer Rucola
- 100 g Cherrytomaten, halbiert oder geviertelt
- 2 Esslöffel Pinienkerne, leicht geröstet
- Olivenöl zum Beträufeln
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Balsamico-Creme (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf etwa 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege die Flatbreads auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für 5-8 Minuten vor.
- Verteile das Basilikumpesto gleichmäßig auf den vorgebackenen Flatbreads.
- Dekoriere das Pesto mit dem hauchdünnen Rinderschinken.
- Lass die Burrata abtropfen, zupfe sie in Stücke und verteile sie über dem Rinderschinken.
- Schiebe die belegten Flatbreads zurück in den Ofen und backe sie weitere 5-7 Minuten.
- Füge sofort den frischen Rucola, die Cherrytomaten und die gerösteten Pinienkerne hinzu.
- Beträufele mit Olivenöl, würze mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Optional mit Balsamico-Creme garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg