Description
Dieser Über Nacht Salat ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage oder als gesunder Beitrag zu Familientreffen. Mit knackigem Gemüse, proteinreichen Zutaten und einem köstlichen Dressing ist er nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem schmackhaft. Bereite ihn am Vorabend vor, lass ihn im Kühlschrank ziehen und genieße am nächsten Tag eine frische, gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Gurken
- 150 g Paprika
- 100 g Karotten
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Römersalat oder Feldsalat
- 50 g Spinat
- 300 g gekochtes Hähnchen
- 150 g Kichererbsen (abgetropft)
- 100 g Linsen (gekocht)
- 60 ml Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- 100 g Feta oder pflanzlicher Feta
- 30 g Walnüsse
- 30 g Mandeln
- 30 g Sonnenblumenkerne
Instructions
- Gemüse gründlich waschen: Gurken in Scheiben, Paprika in Würfel, Karotten in feine Stifte schneiden und Kirschtomaten halbieren.
- Römersalat oder Feldsalat in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.
- Gekochtes Hähnchen in kleine Stücke schneiden; Kichererbsen und Linsen abtropfen und abspülen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig gut vermengen; nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse, die Proteine und den Käse zum Blattsalat geben. Dressing hinzufügen und vorsichtig vermischen.
- Den Salat abdecken oder in ein luftdichtes Behältnis füllen; über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 10
- Protein: 30
- Cholesterol: 70