Description
Genießen Sie ein italienisches Dessert mit einem fruchtigen Twist! Dieses Tiramisu mit Zitronensirup ist einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack des Sommers direkt auf Ihren Tisch. Mit cremiger Mascarpone, frischen Zitronen und leichten Biskuits wird Ihr Gaumen verwöhnt. Ideal für Familienfeiern oder heiße Sommertage, dieses Rezept ist sowohl köstlich als auch vielseitig – perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 3 frische Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Löffelbiskuits (Savoiardi)
- Saft von 2 unbehandelten Zitronen
- 100 g Zucker für den Zitronensirup
- 100 ml Wasser für den Zitronensirup
- Prise Salz
Instructions
- Zitronensirup vorbereiten: Wasser, Zucker und den Saft der Zitronen in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
- Eier trennen: Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Mischung hellgelb ist.
- Mascarpone unterrühren: Die Mascarpone löffelweise unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
- Eischnee schlagen: Eiweiße in einer fettfreien Schüssel mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz steif schlagen.
- Eischnee unterheben: Eischnee vorsichtig in die Mascarponecreme einarbeiten, um Luftigkeit zu erhalten.
- Biskuits eintauchen: Löffelbiskuits kurz im abgekühlten Zitronensirup tauchen (nicht zu lange).
- Schichten: Eine Schicht getränkter Biskuits in eine Form legen, dann die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Wiederholen.
- Kühlen: Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 150