Description
Diese Schnelle Orzo Pfanne mit Hackbällchen ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage. Mit zarten Rinderhackbällchen, cremiger Orzo-Pasta und frischem Gemüse vereint dieses Gericht einfache Zubereitung mit vollmundigem Geschmack. Ideal als schnelles Abendessen oder für Meal Prep, wird es garantiert zu einem neuen Favoriten in deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Orzo-Pasta
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2–3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 400 g passierte Tomaten oder gehackte Tomaten (Dose)
- 700–800 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), Oregano, Basilikum (getrocknet) nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie) zur Garnitur
- Parmesan oder Mozzarella (optional)
- Frisches Gemüse (z.B. Babyspinat, Zucchini, Paprika oder Cherrytomaten) nach Wahl
Instructions
- Hackbällchen vorbereiten: Das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit der Hälfte der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Gut durchkneten und kleine Bällchen formen.
- Hackbällchen anbraten: 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Soßenbasis zubereiten: Restliches Olivenöl in die Pfanne geben und die restlichen Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten.
- Orzo und Flüssigkeit hinzufügen: Passierte Tomaten und Brühe einrühren, dann die Orzo-Pasta hinzufügen und gut vermengen.
- Hackbällchen und Gemüse garen: Die angebratenen Hackbällchen zurück in die Pfanne legen, abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Optional frisches Gemüse in den letzten Minuten hinzugeben.
- Abschmecken und servieren: Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben mit Käse sowie frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80