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Saftige Hähnchen-Paprika mit Tomatensauce – Einfach Lecker!

Saftige Hähnchen-Paprika mit Tomatensauce – Einfach Lecker!


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  • Author: Marie
  • Total Time: 3 hours 20 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke dieses köstliche Rezept für saftige Hähnchen-Paprika, die mit einer aromatischen Füllung aus Hähnchenhackfleisch und Reis gefüllt sind. Eingehüllt in eine fruchtige Tomatensauce sind sie perfekt für ein schnelles Familienessen oder als Highlight bei deinem nächsten Treffen mit Freunden. Die bunten Paprikaschoten sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für ein gesundes, nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.


Ingredients

Scale
  • 4–6 mittelgroße Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
  • 400 g Hähnchenhackfleisch
  • 150 g Reis (halb gekocht)
  • 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 800 g Dosentomaten (gestückelt oder passierte)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl (zum Anbraten)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Edelsüß-Paprikapulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
  • frische Petersilie (zum Garnieren)
  • ein Hauch Zucker

Instructions

  1. Paprika vorbereiten: Paprikaschoten waschen, der Länge nach aufschneiden, Stiel und Kerne entfernen.
  2. Reis kochen: Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.
  3. Füllung zubereiten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Hähnchenhackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gekochten Reis sowie Oregano und Basilikum unterrühren.
  4. Paprika füllen: Füllung in die Paprikahälften geben und leicht andrücken.
  5. Tomatensauce zubereiten: In der gleichen Pfanne Olivenöl erhitzen, restliche Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomatenmark hinzufügen und kurz rösten. Dosentomaten und Brühe hinzufügen, würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Backen: Ofen auf 180°C vorheizen. Hälfte der Sauce in eine Auflaufform geben, gefüllte Paprika daraufsetzen und restliche Sauce darüber gießen.
  7. Garen im Ofen: Ca. 40 Minuten backen.
  8. Servieren: Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 450
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 14 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 40 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 30 g
  • Cholesterol: 70 mg