Description
Entdecke den erfrischenden Rote-Bete-Apfel-Salat, der mit seinen bunten Farben und knackigen Texturen alle begeistert! Die Kombination aus süß-sauren Äpfeln und erdiger Roter Bete macht diesen Salat zu einer gesunden Beilage oder einem leichten Snack. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Highlight auf deinem nächsten Familientreffen, bringt dieses Rezept nicht nur Freude in die Küche, sondern auch auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 500 g Rote Bete
- 200 g Möhren
- 1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL grober Senf
- 5 EL roter Traubensaft-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Leinsamen
- 1 EL Sonnenblumenkerne
Instructions
- Rote Bete schälen, grob raspeln und auf einer Servierplatte verteilen. Küchenhandschuhe tragen, um Farbkleckse zu vermeiden.
- Möhren schälen, grob raspeln und direkt über die Rote Bete geben.
- Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, grob raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. In der Mitte der Platte platzieren.
- Für das Dressing Honig, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und gleichmäßig über den Salat gießen.
- Den Salat mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0