Description
Entdecke dieses köstliche Rezept für Putenkasseler in Honig-Senf-Sahne, das deine Familie und Freunde begeistern wird. Zarte Putenkoteletts werden in einer cremigen, süß-würzigen Sauce serviert, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familientreffen – dieses Gericht wird schnell zum neuen Favoriten auf deinem Tisch!
Ingredients
Scale
- 3 Zwiebeln
- 5 Putenkasseler-Koteletts (à ca. 180 g)
- 1 EL Öl
- 400 g Schlagsahne
- 2 TL flüssigen Honig
- 2–3 EL mittelscharfer Senf
- 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
- 600 g Wirsing
- 2–3 EL Butter
- 1/4 l Milch
- 1 Bund Schnittlauch
- etwas Öl
- weißer Pfeffer
- Salz
- Muskat
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Putenkoteletts waschen und trockentupfen. In heißem Öl von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Mit Pfeffer würzen und in eine leicht geölte Auflaufform legen.
- Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Sahne, Honig und Senf einrühren, aufkochen lassen und mit Pfeffer sowie Salz würzen. Soße über das Fleisch gießen.
- Im vorgeheizten Ofen (175 °C) etwa 40-50 Minuten schmoren lassen.
- Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
- Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. In heißer Butter anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 100 ml Wasser zugießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren.
- Milch erhitzen, Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch unterrühren und den abgetropften Wirsing unterheben. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 690 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 76 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg