Description
Entdecke die köstliche Welt der pflanzlichen Snacks mit dieser ofen gebackenen veganen Rindfleisch-Putensalami! Diese gesunde und proteinreiche Variante aus Seitan oder Tofu, verfeinert mit rotem Traubensaft und aromatischen Gewürzen, ist perfekt für gesellige Abende oder als schneller Snack. In nur wenigen Schritten zubereitet, begeistert sie durch ihren herzhaften Geschmack und ihre Vielseitigkeit.
Ingredients
Scale
- 250 g Seitan oder Tofu
- 150 ml roter Traubensaft
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Rauchsalz oder Flüssigrauch
- 2 EL Sojasauce oder Tamari
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Zerbrösele in einer großen Schüssel den Seitan oder Tofu.
- Füge den roten Traubensaft, Fenchelsamen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Rauchsalz und Sojasauce hinzu. Gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Forme die Mischung auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einer Rolle von etwa 5 cm Dicke und wickele sie in Backpapier ein.
- Lege die eingewickelte Putensalami auf das Backblech und backe sie für etwa 30–40 Minuten. Wende die Rolle zur Hälfte der Zeit vorsichtig.
- Lasse die Putensalami nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie in dünne Scheiben schneidest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–40 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg