Description
Dieses köstliche Cordon Bleu Rezept kombiniert saftiges Rindfleisch mit geschmolzenem Käse und einer knusprigen Panade. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt dir dieses Gericht garantiert!
Ingredients
Scale
- 4 große Rinderschnitzel (je ca. 150-180g)
- 4 Scheiben feiner Truthahnschinken
- 4 Scheiben würziger Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère, ca. 0,5 cm dick)
- 80g Mehl (Type 405 oder 550)
- 2–3 Eier, verquirlt
- 150g Semmelbrösel
- Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Butterschmalz oder Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) zum Ausbacken
Instructions
- Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig auf ca. 3-4 mm klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schnitzel flach auslegen, eine Scheibe Truthahnschinken und eine Scheibe Käse darauflegen. Die andere Schnitzelhälfte umklappen und die Ränder festdrücken.
- In drei Tellern Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel bereitstellen. Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann in den Eiern und abschließend in den Semmelbröseln panieren.
- Paniert im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen (ca. 170°C). Cordon Bleus goldbraun auf beiden Seiten braten (ca. 4-6 Minuten pro Seite).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g)
- Calories: 425 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg