Description
Dieser Low Carb Cheeseburger Auflauf mit Rinderhack ist die perfekte Wahl für alle, die den herzhaften Geschmack eines Cheeseburgers lieben, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Mit einer Mischung aus würzigem Rinderhack, geschmolzenem Käse und frischen Zutaten wird dieses Gericht zur Lieblingsmahlzeit der ganzen Familie. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, den Auflauf im Voraus zuzubereiten, machen ihn ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 500–600g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 200g Cheddar-Käse, gerieben
- 100g Mozzarella, gerieben
- 200g zuckerfreie stückige Tomaten (aus der Dose)
- 100g Frischkäse (natur, vollfett)
- 100ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
- 3–4 EL zuckerfreier Ketchup
- 1–2 EL Senf (Dijonsenf oder mittelscharfer Senf, zuckerfrei)
- 3–4 eingelegte Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver
- Optional: 100g gebratene Putenspeck-Streifen als Topping
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch. Reibe den Käse und schneide die Gewürzgurken in kleine Stücke.
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Rinderhackfleisch krümelig an und lasse überschüssiges Fett abtropfen.
- Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie weich. Gib dann den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit an.
- Vermische die stückigen Tomaten, Frischkäse, Sahne, Ketchup, Senf und Gewürze in der Pfanne und lasse alles kurz aufkochen.
- Rühre die Gewürzgurken und die Hälfte des Cheddars unter.
- Verteile die Mischung in einer gefetteten Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Käse.
- Backe den Auflauf für etwa 25–30 Minuten bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 120 mg