Description
Genieße dieses herzhaft gefüllte Paprika-Rezept, das nicht nur bunt aussieht, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischem Feta und duftenden Kräutern bietet ein nahrhaftes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Ob als schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen – diese gefüllten Paprika werden alle begeistern!
Ingredients
Scale
- 4 große, fleischige Paprika (rot, gelb, grün)
- 200 g Langkornreis oder Basmatireis (alternativ Quinoa)
- 150 g hochwertiger Feta-Käse (oder pflanzlicher Feta)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gewürfelt)
- 2 EL frische Petersilie oder Basilikum (gehackt)
- 1 TL Paprika-Gewürz
- 1 TL Kreuzkümmel
- Pfeffer nach Geschmack
- 200 g frische Tomaten oder gehackte Tomaten aus der Dose
Instructions
- Paprika vorbereiten: Oberen Teil der Paprika abschneiden und Kerne sowie weiße Innenhäute entfernen.
- Reis kochen: Reis in Gemüsebrühe gemäß Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Füllung zubereiten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Füllung mischen: Gekochten Reis und zerbröckelten Feta in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
- Paprika füllen: Jede vorbereitete Paprika mit der Mischung füllen.
- Backen: Gefüllte Paprika in eine Auflaufform setzen, etwas Gemüsebrühe hinzufügen, abdecken und bei 180°C (Umluft) ca. 30–35 Minuten backen.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg