Description
Dieser knusprige gebackene Blumenkohl ist die perfekte Beilage für jede Gelegenheit! Mit seinem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung wird er schnell zum Favoriten auf deinem Tisch. Ob als Snack oder als Teil eines Hauptgerichts, dieser Blumenkohl überzeugt durch seine herrliche Textur und die aromatische Gewürzmischung.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl (ca. 800-1000g)
- 3–4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver (oder 2–3 frische Knoblauchzehen, fein gehackt)
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
- ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
- Eine Handvoll frisch gehackte Petersilie oder Koriander (optional)
- Ein Spritzer frischer Zitronensaft
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche den Blumenkohl gründlich, tupfe ihn trocken und schneide ihn in gleichmäßige Röschen.
- Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel.
- Gib die Blumenkohlröschen zu der Gewürzmischung und vermische alles gründlich.
- Verteile die Röschen gleichmäßig auf dem Backblech in einer einzigen Schicht.
- Backe den Blumenkohl für etwa 20-30 Minuten und wende ihn nach der Hälfte der Zeit für eine gleichmäßige Bräunung.
- Serviere den Blumenkohl heiß, garniert mit einem Spritzer Zitronensaft und frisch gehackten Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg