Description
Das Hüttenkäse Bananenbrot ist nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, reife Bananen und proteinreichen Hüttenkäse zu kombinieren. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Frühstück oder Snack für die ganze Familie. Mit seiner feuchten Textur und dem natürlichen Süßgeschmack wird es schnell zum Favoriten in deiner Küche!
Ingredients
Scale
- 3 Stück Reife Bananen (sehr reif)
- 200 g Hüttenkäse (vollfett oder fettarm)
- 2 Stück Eier (oder 2 Leinsamen-Eier)
- 100 ml Ahornsirup
- 2 TL Vanilleextrakt (reiner)
- 250 g Mandelmehl
- 1 TL Backsoda
- 1 TL Zimt
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform leicht ein.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel. Füge Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und mixe gut.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backsoda und Zimt.
- Gib die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und rühre nur so lange, bis alles gut vermengt ist.
- Gieße den Teig in die Kastenform und backe ihn etwa 50–60 Minuten lang.
- Lass das Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst und vollständig auskühlen lässt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg