Description
Wenn du nach einem gesunden und schmackhaften Frühstück suchst, sind diese hohen Protein Pfannkuchen Schalen genau das Richtige für dich. Sie sind einfach zuzubereiten, reich an Eiweiß und bieten eine hervorragende Möglichkeit, den Tag energisch zu beginnen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden mit der Familie!
Ingredients
Scale
- 2 Stück Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für vegane Option)
- 200 g griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für milchfreie Variante)
- 1–2 TL Süßungsmittel nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g weißes Mehl (oder glutenfreie Mischung)
- 1 TL Backpulver
- 150 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren)
- 50 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- Ahornsirup nach Geschmack
Instructions
- In einer Rührschüssel Eier, Joghurt, Süßungsmittel und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gut vermengen.
- Das Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die flüssigen Zutaten heben.
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Ramekins leicht einfetten und Teig bis zu drei Vierteln einfüllen.
- Ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Beeren, Nüssen oder Ahornsirup garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (ca. 75 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg