Description
Erlebe die Gemütlichkeit eines Weihnachtsmarktes mit diesem köstlichen Handbrot-Rezept. Fluffiger Teig umhüllt eine herzhafte Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Paprika, perfekt für gesellige Abende mit Familie und Freunden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig anpassen. Ob als Snack oder Hauptgericht – dein Handbrot wird alle begeistern!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Rinderhackfleisch (alternativ: Hähnchen oder Gemüsefüllung)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Paprika, gewürfelt
- Gewürze (Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- Saurer Rahm oder Joghurt
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel und Paprika hinzufügen und weich braten. Mit Gewürzen abschmecken und den Käse unterrühren, bis er schmilzt.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in große Rechtecke schneiden. Jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammenklappen und gut andrücken.
- Die Handbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Handbrot (ca. 150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg