Description
Dieser Gurken Caprese Salat ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage! Mit knackigen Gurken, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella zauberst du in nur 15 Minuten ein erfrischendes Gericht. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt dieser Salat die Aromen des Sommers auf deinen Tisch.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Gurken (dünn geschnitten)
- 250 g Tomaten (z.B. Zier- oder Kirschtomaten)
- 200 g Mozzarella (gewürfelt)
- 10 Blätter frische Basilikumblätter
- 4 EL hochwertiges Olivenöl (kaltgepresst)
- 2 EL Balsamico-Essig (hochwertig)
Instructions
- Wasche die Gurken und Tomaten gründlich unter fließendem Wasser. Schneide die Gurken in dünne Scheiben und die Tomaten je nach Größe in Hälften oder Viertel.
- Vermenge die geschnittenen Gurken, Tomaten und gewürfelten Mozzarella in einer großen Schüssel sanft.
- Bereite das Dressing vor, indem du Olivenöl und Balsamico-Essig im Verhältnis 3:1 in einer kleinen Schüssel vermengst und gut durchschlägst.
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles sanft durch.
- Zerreiße die Basilikumblätter grob und streue sie über den Salat als Garnitur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg