Description
Dieses glutenfreie Blaubeer-Bananenbrot vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit saftigen Blaubeeren und ist der ideale Snack für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als Nachmittags-Snack oder Dessert – es begeistert Groß und Klein! Mit gesunden Zutaten ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und lecker. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 3 Stück reife Bananen (ca. 300 g)
- 250 g glutenfreies Mehl
- 150 g griechischer Joghurt
- 150 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
- 1 TL Backsoda
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 60 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 g Zucker
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
- Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Öl und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel glutenfreies Mehl, Backsoda, Backpulver und Salz vermischen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Blaubeeren behutsam in den Teig falten.
- Teig in die Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg