Description
Diese glutenfreien S’mores Riegel sind ein süßer Genuss, der Erinnerungen an die Kindheit weckt. Mit einer Kombination aus schokoladigen, knusprigen und fluffigen Elementen sind sie das perfekte Dessert für jeden Anlass. Egal ob für einen gemütlichen Abend oder als Snack für unterwegs – diese Riegel sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch!
Ingredients
Scale
- 100 g pflanzliche Butter
- 150 g Kokoszucker
- 1 Flachsei (oder 1 Ei, je nach Vorliebe)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
- 200 g glutenfreies Mehl
- 100 g glutenfreie Graham-Cracker-Brösel
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Küchensalz
- 200 g veganes veganes Marshmallow Fluff oder Creme
- 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die pflanzliche Butter und den Kokoszucker cremig schlagen (ca. 2–3 Minuten).
- Flachsei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Glutenfreies Mehl, Graham-Cracker-Brösel, Backpulver und Salz einfügen und alles gut vermengen.
- Etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die Backform drücken.
- Veganes veganes Marshmallow-Fluff gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und Schokoladenstückchen darüber streuen.
- Restlichen Teig in kleinen Klecksen über die Schokolade setzen.
- Die Riegel für 25–28 Minuten backen, bis sie fest und leicht goldbraun sind.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor die Riegel in Stücke geschnitten werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 28 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 50 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg