Description
Entdecke die köstliche Welt der gebratenen Nudeln mit Gemüse und Ei! Dieses schnelle und gesunde Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage. Mit frischem Gemüse, aromatischer Sojasoße und einer einfachen Zubereitung wird dieses Gericht zum neuen Favoriten in deiner Küche. Ideal für die ganze Familie, lässt es sich nach Belieben variieren und sorgt für einen bunten Teller voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 250 g Mie Nudeln
- 1 Stange Lauch
- 1 große Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g frischer Brokkoli
- 3 EL Sojasoße
- 2 Eier
- 1 TL Kokosöl oder Erdnussöl
Instructions
- Lauch in Ringe schneiden, Karotte in feine Streifen hobeln und Knoblauch sowie Brokkoli vorbereiten.
- Mie Nudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen und 5 Minuten quellen lassen.
- Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das vorbereitete Gemüse im Wok anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die abgetropften Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
- In der Mitte Platz schaffen, Eier hineinschlagen, kurz stocken lassen und alles gut vermengen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 68 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 186 mg