Description
Dieses Hähnchencurry mit Zuckerschoten ist die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Abendessen. In nur 40 Minuten zauberst du ein Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch gesund ist. Mit zarten Hähnchenstücken, frischen Zuckerschoten und einer cremigen Kokosmilch wird jeder Biss zu einem Genuss. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen!
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 200g Zuckerschoten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
Instructions
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten; Zuckerschoten waschen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Currypaste, Sojasauce und braunen Zucker hinzufügen; gut umrühren.
- Kokosmilch einrühren und das Curry bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Nach 10 Minuten die Zuckerschoten und das Hähnchen wieder hinzufügen; weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg