Description
Genießen Sie den Geschmack des Sommers mit dieser erfrischenden Frische Tomaten Bruschetta! Diese einfache und köstliche Vorspeise bringt die Aromen reifer Tomaten und frischem Basilikum zusammen und ist perfekt für jede Gelegenheit – ob bei einem entspannten Abend mit Freunden oder als leichter Snack. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird!
Ingredients
Scale
- 6 reife, mittelgroße Tomaten (vorzugsweise vom Vines oder alte Sorten)
- 1 Tasse frische Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
- Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 französisches Baguette oder italienisches Ciabatta
- 1 Knoblauchzehe (zum Einreiben auf dem gerösteten Brot)
- Optional: Parmesanspäne zur Garnierung
Instructions
- Tomaten vorbereiten: Tomaten waschen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Knoblauch und Basilikum hinzufügen: Gehackten Knoblauch und frische Basilikumblätter zu den Tomaten geben und gut vermengen.
- Würzen: Olivenöl, optionalen Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und abschmecken.
- Brot vorbereiten: Baguette oder Ciabatta in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Brot rösten: Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Brotscheiben ca. 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch einreiben: Restliche Knoblauchzehe über die heißen Brotscheiben reiben.
- Bruschetta anrichten: Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen, optional mit Parmesanspänen garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Rösten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg