Description

Dieses köstliche Rindfleischgericht ist perfekt für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe. Mit saftigem Rindfleisch und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse wird es deine Familie und Freunde begeistern. In nur 45 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch gesund und nährstoffreich. Lass dich von den Aromen verführen und genieße eine schmackhafte Mahlzeit!

Ingredients

Scale

500 g Rindfleisch (Hüftsteak oder Flanksteak)
2 mittelgroße Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
2 Paprika (rot und gelb) oder 200 g Zucchini
1 Bund frische Petersilie
1 TL frischer Thymian (oder Rosmarin)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe oder Wasser-Essig-Mischung
400 g Kartoffeln oder 200 g Quinoa

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Instructions

Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen.
In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten.
Hitze erhöhen, Rindfleisch dazugeben und rundherum anbraten, bis es schön braun ist.
Paprika oder Zucchini hinzufügen und alles gut umrühren, ca. 3–4 Minuten garen lassen.
Brühe oder Wasser-Essig-Mischung angießen und sanft köcheln lassen.
Frische Kräuter hinzufügen, abschmecken und ggf. nachwürzen.
Auf niedriger Hitze etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
In der Zwischenzeit Kartoffeln kochen oder Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten.
Das fertige Gericht heiß über dem Stärketräger servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 450
Sugar: 6 g
Sodium: 600 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 50 g
Fiber: 7 g
Protein: 35 g
Cholesterol: 90 mg