Description
Dieser cremige Nudelsalat mit Erbsen und Putenspeck ist die perfekte Mischung aus Geschmack und Einfachheit. Er eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe, Picknicks oder als schnelle Beilage zu Grillgerichten. Mit frischen Zutaten und einer köstlichen, cremigen Sauce zauberst du in nur 20 Minuten ein Gericht, das Groß und Klein begeistert.
Ingredients
Scale
- 250 g Kleine Pasta-Nudeln (z.B. Muscheln oder Rotini)
- 200 g Gefrorene Erbsen (aufgetaut)
- 150 g Dicker Putenspeck (oder Puten-Putenspeck)
- 50 g Frisch geriebener Parmesan Käse
- 240 ml Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 2 EL Olivenöl (extra nativ)
- 1 EL Apfelessig (oder weißer Balsamico)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta-Nudeln hinzufügen und etwa 8–10 Minuten al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Putenspeck etwa 5–7 Minuten knusprig braten, abkühlen lassen und zerbröseln.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Olivenöl, Apfelessig, Zucker, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer gut vermischen.
- Die abgekühlten Nudeln mit den Erbsen und dem zerbröselten Putenspeck in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darübergeben und gut umrühren.
- Den Salat für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 37 g