Description
Genieße diese cremigen Gnocchi mit saftigem Hähnchen und herzhaften Champignons in einer köstlichen, aromatischen Sauce. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Familientreffen. Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für ein ausgewogenes und geschmackvolles Erlebnis, das Groß und Klein begeistert.
Ingredients
- Gnocchi: 500-600 g
- Hähnchenbrust: ca. 400 g
- Champignons: ca. 300 g
- Zwiebel: 1 mittelgroß
- Knoblauch: 2-3 Zehen
- Sahne oder Kochsahne: ca. 200 ml
- Gemüsebrühe: ca. 100-150 ml
- Olivenöl oder Butter: 2 EL
- Frische Petersilie: ein Bund
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Paprikapulver, eventuell etwas getrockneter Oregano oder Thymian
Instructions
- Hähnchenbrust waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi hineingeben. Sie sind gar, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Champignons dazugeben und braten, bis sie goldbraun sind.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Sahne hinzufügen, gut umrühren und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Gnocchi zur Sauce geben, vorsichtig vermischen und nochmals sanft köcheln lassen. Mit frisch gehackter Petersilie servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: <1 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 75 mg