Description
Wenn du ein herzhaftes und sättigendes Gericht suchst, ist dieses Cajun White Chicken Chili genau das Richtige für dich! Mit zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse und einer perfekten Kombination aus würzigen Cajun-Aromen wird jeder Löffel zu einem Genuss. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Familientreffen – dieses Rezept bringt alle zusammen!
Ingredients
Scale
- 600–800 g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut, gekocht und zerkleinert
- 2 Dosen (je ca. 400 g Abtropfgewicht) Cannellini- oder Great Northern Bohnen, gründlich gespült
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 grüne Paprika, fein gewürfelt
- 1 Stange Staudensellerie (optional), fein gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2–3 EL Cajun-Gewürzmischung
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Prise Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- 1 Dose (ca. 120 g) gehackte milde grüne Chilis, abgetropft
- 700–800 ml hochwertige Hühnerbrühe
- 150–200 g Frischkäse (natur) ODER 100 ml Schlagsahne und 100 g Schmand/Crème fraîche
- 1 Dose (ca. 200 g Abtropfgewicht) oder 1 Tasse gefrorener Mais
- 2 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Erhitze einen Esslöffel Öl in einem großen Topf. Brate das Hähnchen an und gieße etwa 200 ml Brühe dazu. Decke den Topf ab und lasse es für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln. Nimm das Hähnchen heraus und zupfe es in Stücke.
- Gib das restliche Öl in den Topf. Brate die Zwiebel, grüne Paprika und optional den Sellerie für etwa fünf bis sieben Minuten an.
- Füge den gehackten Knoblauch sowie die Cajun-Gewürzmischung hinzu. Rühre alles gut um und brate es eine Minute lang an.
- Gieße die restliche Hühnerbrühe sowie die grünen Chilis hinzu. Füge die gespülten Bohnen und den Mais hinzu. Bringe alles zum Köcheln und lasse es abgedeckt für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten köcheln.
- Rühre das gezupfte Hähnchen sowie den Frischkäse oder die Sahne/Schmand ein, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schmecke das Chili mit Salz, Pfeffer und eventuell Cayennepfeffer ab. Serviere es sofort heiß!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg