Description
Diese bunte Salat Bowl mit Avocado und Hähnchen ist die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Mittagessen oder Abendessen. Sie vereint frische Zutaten in einem bunten Mix und lässt sich einfach anpassen. Mit aromatischem Knoblauchdressing und knackigem Gemüse sorgt dieses Gericht für einen Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 1 Avocado
- 2 Tassen gemischtes grünes Blattgemüse (z.B. Rucola, Spinat)
- 1 kleine Paprika
- 1 kleine Gurke
- 10–12 Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten (ca. 10 Minuten).
- In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft und den gehackten Knoblauch gut vermengen.
- Während das Hähnchen brät, das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Das grüne Blattgemüse gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen und das geschnittene Gemüse sowie die Avocado darauf anrichten.
- Die gebratenen Hähnchenstreifen hinzufügen und das Dressing großzügig über die Bowl träufeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg