Description
Genieße diesen frischen Bohnensalat mit Tomaten, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus knackigen grünen Bohnen und saftigen Kirschtomaten sorgt für ein gesundes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für Wochentage oder gesellige Anlässe ist. Mit einem würzigen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig wird der Salat zum Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
Scale
- 400 g grüne Bohnen, frisch oder tiefgekühlt
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zur Garnitur
Instructions
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gib die Bohnen hinein. Koche sie 8-10 Minuten bis sie bissfest sind.
- Schütte die Bohnen in ein Sieb und schrecke sie sofort mit kaltem Wasser ab.
- Gib die abgekühlten Bohnen in eine große Schüssel und füge die halbierten Kirschtomaten sowie die gewürfelte Zwiebel hinzu.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gut. Lass den Salat für ca. 15 Minuten durchziehen.
- Garniere den fertigen Salat mit frischer Petersilie und serviere ihn frisch.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg