Description
Dieser köstliche Aprikosenkuchen mit Quark und Streuseln ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Die Kombination aus fruchtigen Aprikosen, cremigem Quark und knusprigen Streuseln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für Nachmittagskaffee oder als Krönung bei Familientreffen. Lass dich von diesem einfachen Rezept begeistern!
Ingredients
Scale
- 350 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (für den Boden)
- 170 g kalte Butter (für den Boden)
- 140 g weiche Butter (für die Quarkmasse)
- 1 kg Quark (20% Fett)
- 750 g frische Aprikosen
- 120 g Weizenmehl (für die Streusel)
Instructions
- Boden vorbereiten: Weizenmehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel vermengen. Ein Ei hinzufügen und gut verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlstellen.
- Boden vorbacken: Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen, in ein Backblech legen, mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten vorbacken.
- Quarkmasse zubereiten: Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nacheinander unterrühren, dann Quark und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Streusel herstellen: Mehl, kalte Butter und Zucker vermengen, zu groben Streuseln kneten.
- Kuchen belegen: Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden gießen, halbierte Aprikosen darauf verteilen, dann die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Weitere 25 Minuten backen.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück ca. 100 g
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 40 mg